タケノコとごぼうの混ぜご飯

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

旬のタケノコで混ぜご飯!
薄味仕上げ~
このレシピの生い立ち
すでに下処理をしたタケノコを頂きまして…。

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材料

2~3人分
  1. たけのこ(水煮) 90g
  2. ごぼう(ささがき) 35g
  3. ◎水 150ml
  4. ◎酒・白だし(にんべん) 各大さじ1
  5. ◎麺つゆ 小さじ1
  6. 卵(錦糸卵) 1個
  7. ※ポン酢 25g
  8. ※酢 20g
  9. ご飯 400
  10. 刻み海苔紅生姜白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさ、厚さに切る。(a)

  2. 2

    (a)とゴボウささがき、◎を小鍋で煮る。(b)

  3. 3

    卵を溶き、焼く。

    薄焼き卵を作る。

  4. 4

    粗熱が取れたら、細切りにする。

  5. 5

    温かいご飯に※を混ぜ合わせたものを入れて切るように、ご飯と混ぜ合わせる。

  6. 6

    (b)を入れる。
    混ぜ合わせる。

  7. 7

    このような感じ。

  8. 8

    今回はタッパーに入れて、★を上にのせる。

コツ・ポイント

薄味に仕上げてますっ
お好みで麺つゆと白だしをプラスして味を濃くして下さいな。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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