食べるスープ『たっぷり野菜と豚のスープ』

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豚肉、豆腐は疲労回復などに役立つビタミンB1を含み、キャベツなどの野菜をどっさり使った食べ応え満点のもつ鍋風スープです!
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!

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材料

大盛り2人分
  1. キャベツ 110g
  2. ニラ 80g
  3. 豆腐 80g
  4. もやし 40g
  5. しめじ 20g
  6. ごま 適量
  7. 豚バラ 80g
  8. 400cc
  9. 少々
  10. 白ゴマ 適量
  11. ★しょうゆ 大さじ1.5
  12. ★みりん 大さじ1.5
  13. ★本つゆ 小さじ0.5
  14. ★酒 大さじ1
  15. ★鶏がらスープ 小さじ1.5
  16. おろしニンニク 少々
  17. おろし生姜 少々
  18. *鷹の爪 1/2本

作り方

  1. 1

    豚バラは一口大、キャベツはざく切り、ニラは4cmに切る、豆腐は一口大、もやしは洗う、しめじは石づきを落とす。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、*を入れ豚肉を炒める。

  3. 3

    水を加えしめじ、キャベツ、ニラ、もやしを入れ沸かす。

  4. 4

    ★を入れ、豆腐を入れる。塩で味を整える。

  5. 5

    白ゴマを飾る。

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レシピ作者

ファイト!!【公式】
に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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