鮭と小松菜のバター醤油炒め

宮田小豆's cooksnap of when they made 鮭と小松菜のバター醤油炒め.
クックVOY1Q3☆'s cooksnap of when they made 鮭と小松菜のバター醤油炒め.
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年中買える上に免疫力アップの鮭と小松菜のコラボです！
このレシピの生い立ち
鮭をバター醤油で焼いていましたが、小松菜を入れてみたところ美味しい上にヘルシーだったので。

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 小松菜 2分の1束
  3. オリーブオイル 大さじ1/2
  4. 醤油 大さじ1
  5. バター 10g足らず
  6. 塩 少々
  7. 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鮭を3cmほどの大きさに切って塩を適量かけて下味をつける。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて鮭を焼く。
    小松菜は5cmくらいに切っておく。

  3. 3

    鮭の両面に焼き目がついたら小松菜の軸の部分を入れる。
    油がまわったら葉の部分も入れ、サッと炒める。

  4. 4

    小松菜が少ししんなりしたら醤油とバターを入れて、やや強めの中火にして炒める。
    バターの香りが飛ぶので手際よく！

  5. 5

    最後に黒こしょうを振ると味が締まります！
    簡単にメインが完成！

コツ・ポイント

バターで鮭を焼くのではなく、仕上げにバターを入れることで、バターの香りを逃しません♪

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主婦歴13年の間もなく10歳男子のママです♪野菜たっぷりが大好き☆キャンプが趣味です♪
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