イカと松前漬けの白だし蒸し

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mammy_co
mammy_co @cook_40244076

大好きな居酒屋さんで食べてからハマったのでチャレンジ！ ちゃんとおかずにもなるし、酒の肴にもなるし◎
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋で食べてめちゃくちゃ美味しかったから作ってみた！

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材料

2~3人分
  1. だし昆布 2枚
  2. イカ 2~3杯
  3. 酒 大さじ1
  4. 白だし 大さじ1~2
  5. とびっこ 1/3パック

作り方

  1. 1

    だし昆布を軽く水にくぐらせ戻しておく。(ホントさっとくぐらせる程度でOK)

  2. 2

    イカは骨を抜いて食べやすい大きさに輪切り。

  3. 3

    フライパンにだし昆布を敷き、イカ→松前漬け→酒→白だしの順に入れ蓋をして2~3分蒸す。焦げないように気をつけてね！

  4. 4

    イカに火が通ったら、とびっ子を入れ軽く混ぜ合わせる。
    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

松前漬けが焦げやすいから、たまに見て焦げないように!!
洗い物減らしたいなら、ホイル包みにしてやっても美味しいよ(^^)

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レシピ作者

mammy_co
mammy_co @cook_40244076
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基本、肉は鶏肉or豚肉。米に合う和食中心。たまにパン作り。のび太君みたいな中1の息子の胃袋支えてます(*^^*)
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