おつまみイカで簡単松前漬

snowwhiteyuki
snowwhiteyuki @cook_40034383

大好きな松前漬。でもキッチンハサミを使ってもイカを切るの大変なの。でもこれなら袋から出すだけ!
このレシピの生い立ち
イカ珍味に当選!おいしいからワクワクしながら到着を待ってました。これならハサミで一生懸命カットしなくても楽々クッキング~!

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材料

4人分
  1. さきイカ(函館こがね) 50g
  2. 人参 1本
  3. 昆布 50g
  4. しょうゆ 大さじ4
  5. 酒・みりん 各大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 赤唐辛子 1~2本

作り方

  1. 1

    人参は千切りに、昆布は表面を固く絞った布巾で拭いてからキッチンハサミで幅5mm程度に切りそろえておきます。

  2. 2

    鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、一旦煮立たせて火を止めます。

  3. 3

    「さきイカ」「人参」「昆布」タネをとった「赤唐辛子」に「漬け汁」を加え混ぜ合わせます。

  4. 4

    ときどき上下を返しながら半日程度、漬け込んで出来上がりです。

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レシピ作者

snowwhiteyuki
snowwhiteyuki @cook_40034383
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料理をするのも食べるのも大好きです。
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