揚げ豆腐のチキン南蛮風
papamesi肴 @cook_40304218
豆腐でチキン南蛮風に仕上げた和風南蛮です。
このレシピの生い立ち
揚げ豆腐作りながら鶏肉の代用になるのではと思い作って見ました。鶏肉苦手な方は是非試してみて下さい♪
アプリでひらく作り方
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★南蛮酢の作り方
★の材料を全て混ぜ合わせておく。 -
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豆腐にキッチンペーパー等で水分をしっかり切っておく。
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一口サイズにカットした豆腐にしっかりまとわりつくように片栗粉をまぶして180℃の油で揚げていく。
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しっかり油を切って、★の南蛮酢を和えておく。
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◇タルタルソース(ID:20754913)はこちら参照。
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盛り付けてたっぷりタルタルソースをかけたら出来上がり(^ω^)/
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コツ・ポイント
しっかり揚げることで豆腐の食感がしっかりして美味しいと思います。
和風なので七味唐辛子も薬味としてかけると大人風味で良いかもです(^ω^)
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