ふんわりほうれん草たまご

yu228's cooksnap of when they made ふんわりほうれん草たまご.
たぬとん
たぬとん @cook_40180024

ほうれん草と卵でふんわり作りました。
ほうれん草の代わりにニラでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
鶏肉とピーマンの炒め物の副菜に卵料理にしました

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材料

2人分
  1. たまご 3個
  2. サラダほうれん草 1束
  3. 米油 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    たまご3個ボウルに割ります
    軽く溶いておきます。
    溶きすぎないように。

  2. 2

    アクのないサラダほうれん草を使いました。5センチ位に切り分けます。茎と葉を分けてください。

  3. 3

    フライパンに、まずはサラダ油、我が家は米油を大さじ1中火で熱します。
    ほうれん草の茎を先に炒めます。

  4. 4

    次に葉っぱを軽く炒めて、醤油小さじ2で
    味付けします。ほうれん草をフライパンの端に寄せます

  5. 5

    次に反対側にごま油大さじ1をひいて
    そこに溶いたたまごを流して、
    端をさわるように
    ふんわり炒めます。
    軽くで良いです

  6. 6

    トロトロほうれん草たまごの完成
    お好みで黒胡椒をかけてください

コツ・ポイント

たまごは軽く溶いて
油もほうれん草は米油、
たまごはごま油と
味変です。
たまごは端を触って中心はふんわりと

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レシピ作者

たぬとん
たぬとん @cook_40180024
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お料理大好き。フレンチブルドッグも大好き。宜しくお願い致します。
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