アプリでひらく作り方
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材料は小さめにカットする
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鍋に油をひき、根菜を中火で炒める
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油がしっかり回ったら、残りの材料と酒を入れ、10分程じっくり炒める(弱火～中火)
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調味料(A)と水を入れ、落し蓋(アルミホイルで可)をし、15分程弱火で煮詰める。時々かき回す。
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仕上げに粉末だしとごま油を回し入れ、火を止める。余熱で味を染み込ませて完成！
コツ・ポイント
食材を小さく切ると火が通りやすいです。
しっかり炒めることで、味がよく染みます。
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