ちゃきんしぼり寒天

白から作る、白玉粉、砂糖、水を合わせて耳たぶぐらいの柔らかさに練る。抹茶も同様に練る。

それぞれ14等分に丸める。

白から茹でる。浮いたら2分ぐらい。

冷水にとる。
同様に抹茶の生地もゆでる

イチゴ、白玉団子、冷凍フルーツを
大きめにカットしたラップを敷いた型に並べていく→冷蔵庫へ

粉寒天と砂糖を混ぜ混ぜ

粗熱をとり、型に流す。

茶巾絞に絞る、好みのリボンなどでとめる。ワイヤータイプが簡単です。冷やし固める。