さっぱり☆イワシの梅煮
tonamama9 @cook_40297141
家計に優しいイワシ。ハチミツ梅で、イワシだけでなく梅まで食べやすい一品です。煮汁も簡単！
このレシピの生い立ち
梅雨になると毎年作るさっぱりレシピ。
お魚屋さんで下処理してもらえば、超簡単です！
おかずでもお酒のつまみでも♪
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り、お腹をキレイに洗っておく。
-
- 2
鍋に水と酒を同量入れ、出汁醤油と味醂も入れて沸騰させる。
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- 3
沸騰したらイワシを入れて、中火に。1分ほど経ったら、梅干しを入れ、少し弱火にし5〜6分煮たら出来上がり〜。
-
コツ・ポイント
梅の甘さやしょっぱさで、醤油や味醂は調整してくださいね。
煮汁ができた時点で味見して、塩梅を見てください。
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