かさましふわふわつくね風

♡Coco⋈'s cooksnap of when they made かさましふわふわつくね風.
料理が好きな大学生
料理が好きな大学生 @cook_40340712

家族大絶賛のつくね風です！
このレシピの生い立ち
ハンバーグにするにはひき肉が足りず、はんぺんや野菜でかさましをしました笑

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. (豚か牛豚)挽肉 300g
  2. はんぺん 2枚
  3. 人参 1本
  4. えのき 2分の1株
  5. 卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. しょうがチューブ 5cm
  9. ☆しょうゆ 大さじ2
  10. ☆酒 大さじ2
  11. ☆みりん 大さじ2
  12. ☆砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    えのきを半分にします。(使うのは左側の根元に近い方の半分です)

  2. 2

    1のえのきを1センチ幅くらいに切ります。

  3. 3

    人参はみじん切りに。フードプロセッサーなどを使うと簡単です。多少大きくても食感があって美味しいです。

  4. 4

    肉、人参、えのきをボウルに移し、はんぺんをちぎり入れ、全体が混ざるようにこねます

  5. 5

    4に卵、生姜チューブ、片栗粉を入れ更に全体が混ざるようにこねます。

  6. 6

    混ざりました！

  7. 7

    成形します！

  8. 8

    フライパンに油を熱します。この間に☆を混ぜておくといいです！

  9. 9

    中火で約5分焼きます。

  10. 10

    ひっくり返して更に約5分焼きます。

  11. 11

    ☆を入れます。(入れる前に余分な油は取った方がいいかもしれません。)

  12. 12

    しばらくすると☆にとろみがついてきます。

  13. 13

    時々ひっくり返して、両面に☆が絡んできたら完成です

コツ・ポイント

はんぺんでふわふわになりますので人参やえのき以外に(あれば)レンコン等を入れると食感がより良くなります！もっとかさまししたい時はえのき1株丸ごと使っちゃってもいいかも？シソを加えても美味しかったです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

料理が好きな大学生
料理が好きな大学生 @cook_40340712
に公開
料理が好きな大学生です✨つくレポ書いていただけると大きな励みになります！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏の照り焼き shirokuma6
  2. やみつき手羽元 chill-chill:-)
  3. 枇杷の剥き方 かっちゃん杉
  4. 高校生男子お弁当25年5月28日 かいとマン
  5. 豆乳玄米粉プリン 玄米のマイセン公式
  1. 野菜苦手な子供に♪ドライベジたらこ炒飯 カオさく
  2. 簡単なのに本物みたいな山口県の山賊焼♪ こみぃ1000
  3. 炊飯器で鯛ごはん ぽぴぱふ
  4. そら豆とイカのガリバタ炒め ぐりふぉん亭