白菜のお漬け物
ぐっぴ〜ず @cook_40312972
しょっぱい漬物は苦手なので、マイルドでちょうど良い塩加減のお漬け物になっています。
このレシピの生い立ち
道の駅で新鮮なミニ白菜を買ってきたのでお漬け物に。余ってる昆布茶があったので入れてみたら、美味しくまとまりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに●の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
- 2
白菜は洗って水気を切り、芯の部分を包丁でカットして取り除いておく。
- 3
①に白菜を入れて一晩冷蔵庫で休ませる。
-
- 4
汁気を搾り、食べやすい大きさにカットしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
甜菜糖は砂糖でも○
今回、ミニ白菜を使用したのでほぼ一株使いました。
輪切り唐辛子または鷹の爪はお好みで量を調整してください。
柚子皮をいれても美味しいです。
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