ピーマンとエノキの炒め物
takutalk @cook_40243036
簡単おつまみ！ご飯にもぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにもおかずにもなるものを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分にカットし、細切りに。エノキは石突きを切り落とし、半分にカットして解す。
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- 2
フライパンにゴマ油を入れ熱し、温まったら強火でピーマンを炒める。
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- 3
ピーマンに油が回ったらエノキを入れる。エノキに油が回ったら麺つゆ、酒、みりんを入れて中火で炒める。
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- 4
途中、お好みで一味を入れる。5分ほど炒めて水気が少し飛んだら完成！
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コツ・ポイント
ピーマンを縦に細く切ることでエノキ、調味料との馴染みが良くなります。
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