ピーマンとえのき茸のごま炒め

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ピーマンとえのき茸、そして少し甘辛い味付けでご飯が進みます!これだけでご飯一杯食べられます。お弁当のおかずやあと一品にも
このレシピの生い立ち
えのき茸のとろっとした食感が好きで、夏野菜で沢山冷蔵庫にあったピーマンと、組み合わせてみました♪

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材料

  1. ピーマン 4~5個
  2. えのき茸 1袋
  3. ごま油 適量
  4. ☆昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. ☆ブラックペッパー 適量
  9. 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、細切りにする。えのきは石づきを取り、3cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンとえのきを炒める。

  3. 3

    ピーマンがしんなりしたら、☆をいれて水分を飛ばすように炒める。

  4. 4

    仕上げに煎りごまを入れ、混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

煎りごまを沢山入れると美味しいです。ピーマンの、シャキシャキ感が好きな方は炒め時間を短くして下さい。よく炒めるとえのき茸のとろっとした食感が出て、ご飯とよく絡み美味しいです。

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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