えのきとエリンギ炒め
☆★☆ルナ☆★☆ @cook_40168790
ご飯にかけても美味しいし、お酒のつまみにもあいそうです！
このレシピの生い立ち
普段はえのきのみ、あるいは、えのき+コンニャクで作るのですが今回はエリンギが余っていたので作ってみました。
少し濃いめに味を付ければパスタの具に良いかもしれないですね！
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- 1
えのきは手でほぐし、エリンギは縦切りにします。
熱したフライパンにごま油を引いて中火で少し炒めてから調味料を加えます。 -
- 2
５分ぐらい混ぜながら水分を飛ばします。
全体的に色がついてとろみが出てきたら出来上がりです。 -
コツ・ポイント
・えのきは半分に切ると食べやすくなります。
・味付けが足りないなぁ～って思ったら鶏がらスープの素を少し足すと美味しく仕上がります。
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