いかとアスパラの塩麹炒め QC
emiQC @healthycookingQC
いかを塩麹に漬けておくことで、しっとり柔らかく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いかとアスパラを使い、簡単に作れる炒めものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは輪切りにして塩麹を揉みこみ、30分以上寝かす。
- 2
アスパラは斜め切り、エリンギは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 3
中フライパンにアスパラとエリンギを入れてその上に①とニンニクをのせ、ごま油を回しかける。蓋をして中火(IR7)で加熱。
- 4
蓋がカタカタしたら全体を混ぜ合わせ、弱火(IR3)で1〜2分。黒こしょうで味を整えて完成。
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