小松菜と鶏ひき肉の鶏だんご汁
クックRIDOFU☆ @cook_40340778
あっさりしたスープです。スープに小松菜の味がしみでていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小松菜をおいしく味わいたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを食感を残すために荒いミジン切りにし鶏ひき肉に○の材料と一緒に混ぜ込みます。
-
- 2
小松菜は4センチ位の長さに切る。えのきも2〜3センチの長さに切る。お鍋に塩少々と☆を入れ小松菜、えのきを入れる
- 3
ひき肉をスプーンでポイポイとほりこむ。煮立ったら味を見て薄ければ塩など足してください。
- 4
水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけてごま油を回しかけて完成です。
コツ・ポイント
エリンギは少し大きめの方が軟骨のようで食感が楽しいです。生姜は嫌いな人は入れないでください。
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