超簡単☆ちぬの煮付け

生姜を皮ごと薄切りにする。薄い方が、煮付けた後、食べやすくなる。

鍋にちぬを並べ、生姜を魚の上に並べて、みりん、醤油を回しかける。

蓋をして、強火にかける。
全体に泡が立ってきたら、ひっくり返す。

汁気が無くなったら、もう一度ひっくり返して、出来上がり。好みで、山椒粉や七味唐辛子をかけると味がしまる。

スーパーでは、余り見かけない魚ですが、たまたま特売でした。高級魚だと、聞いた覚えがあります。