５分で簡単魚の煮付け☆

チャマ☆ママ's cooksnap of when they made ５分で簡単魚の煮付け☆.
りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

さばだけじゃなく、いろんな魚に応用できます♪
ぶり、きんめだい、かれい、などなど。
このレシピの生い立ち
母から習った煮魚です。

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材料

３～５切れ分
  1. さば切り身 ３～５切れ
  2. ●酒　 １５０ｃｃ
  3. ●砂糖 大さじ３
  4. ●しょうゆ 大さじ３
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●しょうが（スライスして） ５～７枚

作り方

  1. 1

    ●の調味料をお鍋に入れて、煮たてる。
    お鍋は、魚が重ならず入るくらいの大きさで。

  2. 2

    煮立ったら、魚を入れて、落としブタをして、中火で５分煮る。煮汁が常に煮立っている状態を保つ。

  3. 3

    ５分たって、煮汁がトロッとしていたら、出来上がり。
    トロッとしていなければ、強火で少し煮詰める。

  4. 4

    かれいだとこんなカンジ。
    今回は２切れだったので、酒１００ｃｃ、砂糖大さじ２．５、しょうゆ大さじ２で作った。

  5. 5

    ブリだとこんな感じ♪

コツ・ポイント

魚を重ねずに入れれる大きさのお鍋を選ぶこと。
煮汁が煮立っているところに魚を入れること。
常に煮汁が煮立っている状態を保つこと。
他の魚も同じ要領でOK。

リアクション

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レシピ作者

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
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なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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