簡単フワフワ出汁巻き卵

♪ゆかたん♡'s cooksnap of when they made 簡単フワフワ出汁巻き卵.
ちゃぴゆき's cooksnap of when they made 簡単フワフワ出汁巻き卵.
へろたろ
へろたろ @cook_40335347

1日に彩りを加える朝ごはんになるでしょう。
旅館で食べるようなだし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピです。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 白だし 小さじ1
  3. 味の素 2振り
  4. 水 大さじ2
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を全てボウルに入れ、よくかき混ぜます。ムラやダマがなくなるまでしっかりと混ぜます。

  2. 2

    熱したフライパンに油を敷く。油はキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。

  3. 3

    卵液を4分の1程度加え、折りたたむ。折りたたんだらキッチンペーパーで油を敷き直し、繰り返していく。

  4. 4

    卵液を全て巻けたら出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉が水気を吸ってくれるので、焼いたあとに出汁が垂れてきません。
ふわふわの食感に仕上がりますよ。

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へろたろ
へろたろ @cook_40335347
に公開
しがないサラリーマンの男の料理
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