ふわふわ！居酒屋のだし巻き卵

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えみリんりん
えみリんりん @cook_40225836

居酒屋メニューの再現です。ふわふわで優しい味わいのだし巻き卵を作ってみました。
アツアツのうちに食べるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
友達と居酒屋に行った時に食べただし巻き卵が美味しくて…
「お前こんなの作れないだろ」って言われたので再現してみました(笑)

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 白だし 小さじ2
  3. 水 大さじ4
  4. 大根おろし お好みで

作り方

  1. 1

    卵をよく溶きほぐし、白だしと水を加えて混ぜる。

  2. 2

    中火で熱し、薄く油をひいたフライパンに半分の量の卵液を流す。

  3. 3

    少し火が通ってきたら手前から卵焼きの要領で巻く。(写真は半量です)

  4. 4

    残りの卵液もフライパンに流し込んで同じように巻く。

  5. 5

    皿に乗せて大根おろしを添える。

  6. 6

    熱いうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

普通の卵焼きに比べてだいぶ柔らかいので巻く時は気をつけてください。
焼き加減が上手くいけば切った時にだしが出てくるのでお皿に盛ってから切るのがオススメです。

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えみリんりん
えみリんりん @cook_40225836
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