【圧力鍋】カレー用の角切り肉で簡単な角煮

ゆで卵を作り、殻をむいておく。
鍋にお湯を沸かし、豚肉を軽く湯通しして、余分な脂を落とす。
(表面が白くなる程度でOK)

茹でた豚肉の水気を切って、フライパンでキツネ色に焼き目を付ける。

圧力鍋にA・豚肉・ゆで卵を入れてフタをし、加熱する。
ピンが上がったら弱火にして7分くらい煮る。
その間に青菜を茹でる。

火を止めてピンが下がったら、フタを開けて煮つめる。(3～4分)
濃い味がお好きな方は、煮つめる時間を伸ばしてください。

適当に切った青菜を添えて完成です。