【保育園給食】揚げ豆腐のごまみそあんかけ
長野県おたり村 @cook_40262049
揚げ豆腐にひき肉入りのごまみそをかけました。
このレシピの生い立ち
揚げ豆腐に苦戦している園児もいましたが、上にのっているごまみそは好きなので、ごまみそだけ先にたべてしまう子もいました。
今回はごまみそだけをかけましたが、ふきみそを混ぜてのせる場合もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は四角に切り、押しをして水切りをする。
- 2
鍋にみりんと水を適量入れ、ひき肉を入れて火にかけ、かき混ぜながらそぼろにする。
- 3
肉に火が入ったら、みそと砂糖を加え、仕上げにすりごまを入れて火を止める。
- 4
1の豆腐に片栗粉をまぶして油でからりと揚げる。
- 5
揚げた豆腐に３のごまみそをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
水の量であんのとろみが決まるので、味をみて水っぽくなった場合は水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。豆腐の水きりは、キッチンペーパーに包んでレンジにかける方法でも簡単にできます。
似たレシピ
豆腐のひき肉あんかけ
もめん豆腐に味噌入りのひき肉あんをかけました。
あんかけ揚げ豆腐
熱々揚げ豆腐お父さんのおつまみにどうですか？
厚揚げとひき肉の味噌あんかけ
ヘルシーな厚揚げのひき肉あんかけです。お弁当用なので餡は硬めです。
厚揚げと挽肉のあんかけ
厚揚げと挽肉だけでできます！かさ増しに、人参、キノコ類、もやしなど入れても美味しいです(*^_^*)
揚げ豆腐の肉味噌あんかけ
何にでも合う肉味噌を揚げ豆腐にかけたら絶品。昔給食で食べた味を思い出します＾＾
揚げ出し豆腐風！厚揚げめんつゆあんかけ
焼いた厚揚げにめんつゆのあんをかけました。
あげ豆腐と万能ねぎのきのこ風あんかけ
厚揚げ、絹あげですぐ作る、豆腐を自分で揚げてもよし。ボリュームのあるおかずです。
【保育園給食】和風あんかけハンバーグ
豆腐が入っているのでふんわりとした食感で食べやすいです。オーブンの代わりにフライパンで焼いても簡単に作れます。
きらら西口園 
とろ～り♡あんかけ擬製豆腐 保育園給食
擬製豆腐は、水切りした豆腐と肉や野菜を混ぜて焼いた料理です☆ふわふわで子どもたちにも大人気！
＊簡単＊厚揚げの野菜餡かけ＊
厚揚げに野菜餡をかけました。生姜、お酢入りでさっぱりとして美味しいです。
厚揚げときのこのあんかけ
かりっと焼いた厚揚げにとろっときのこのあんをかけました。
超簡単！厚揚げと鳥挽肉のキノコあんかけ
簡単で手軽に作れるをモットーに、厚揚げと鶏むねの挽肉、キノコ類でヘルシーに仕上げてみました。
優しいお味☆厚揚げのひき肉あんかけ
厚揚げを満足のいく一品に☆定番のひき肉あんかけです☆
【保育園】豆腐ステーキのミートあんかけ
焼いた豆腐にミートソースをかけてこどもでも食べやすくしました。
大根と厚揚げの煮物 挽き肉あんかけ
大根と厚揚げの煮物 挽き肉餡掛け
ハムクック80 
揚げだし豆腐挽肉あんかけ
この挽肉あんなら子供達も食べてくれるかな？
ちーサン 
厚揚げのひき肉あんかけ
厚揚げにとろっとしたひき肉のあんかけがからまって、とても美味しいです。
厚揚げの肉詰め♪簡単厚揚げのあんかけ♪
電子レンジでつくる厚揚げの肉詰め♪ひき肉が100gでも厚揚げがボリュームたっぷりで満腹感♪人参・キャベツ・小松菜入り
厚揚げのキノコあんかけ
カリッと焼いた厚揚げにトロトロのキノコあんをかけてみました♡
のんちん３号室 
里芋の素揚げ挽き肉あんかけ
素揚げした里芋に挽き肉のあんかけをかけました
とんかつだいすき 
さつまいもご飯の肉あんかけ
ホクホク美味しいさつまいもご飯に挽肉のあんかけをかけてメインに
★☆厚揚げの和風そぼろあんかけ☆★
厚揚げに和風味のそぼろあんかけをかけた、あっさりとした一品です♪
厚揚げのあんかけ
普通に鰹節をかけて食べる厚揚げに飽きた方に♪
シールー 
厚揚げ豆腐の醤油こうじあんかけ
厚揚げ豆腐に醤油こうじで作った優しい味のあんかけをかけました(^^)もう一品ほしい時にさっと作れます。
厚揚げの和風あんかけ
カリッと焼いた厚揚げに優しい味の野菜あんをかけました。
蒼ごはん❀ 
ほっこり南瓜と厚揚げのそぼろあんかけ
ハローウィーンのカボチャと厚揚げにそぼろをかけて、体も心も温める主菜になる煮物にしました。
幼児 揚げ豆腐の そぼろあんかけ
揚げずに揚げ豆腐を作れるので、手軽です。
厚揚げ豆腐の中華あんかけ
厚揚げ豆腐の中華あんかけ。挽肉とたけのこで食感も楽しめる一品。
厚あげはさみあんかけ
簡単に出来る和食料理です。絹厚あげでふんわりでボリュームおかずです♪
厚揚げの霙あんかけ
厚揚げの含め煮に、霙あんをかけました
スピプー その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20780820
