アプリでひらく作り方
- 1
鍋で出汁をとり、みりんを入れて再沸騰したら火から降ろす
- 2
常温にもどったら塩麹を合わせて冷蔵庫で冷やす
- 3
よく冷やした胡瓜を蛇腹切りして、一口大に切り分ける
- 4
お皿に盛り付けて、2を回しかけたら完成！
コツ・ポイント
蛇腹切りが難しい方は胡瓜の両サイドに割り箸を当てると失敗ないと思います。
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