牛蒡とあさりの焼き飯

(下準備1)
卵を溶いて、出汁(液体、麺つゆ、粉末なんでもOK)をほんの少しと、お水を大さじ2加えてまぜておく。

(下準備2)
使用したあさりは、下処理済の冷凍ものでしたので、さっと熱湯にくぐらせて解凍しておく。

炒めていきます。順番に入れて炒めるだけです。
まずはフライパンに油を熱して、溶き卵を投入。ふんわりとまとめておく。

ニラをはさみで切りながら入れ、軽く炒めたらごはんも入れて炒める。
ごはんの固まりがあっても気にしない。

ゴボウサラダを入れて、全体に馴染ませるように炒めたら、あさりを入れて炒める。

焼き飯を寄せて少しスペースをあけ、麺つゆを入れて水分を少し飛ばしてから全体を混ぜる。
味をみて、塩コショウで整えて完成。

追記:トップ画では、冷やご飯がターメリックを入れて炊いたものだったので、黄色味の強い色となっております。