リメイク！あさり酒蒸し残りスープで焼き飯

チョコりんのかめ's cooksnap of when they made リメイク！あさり酒蒸し残りスープで焼き飯.
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マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

あさりの酒蒸しや　ワイン蒸し　残ったスープをパンで食べてもパスタで食べても美味しいけど
たまには焼き飯はいかが？美味です
このレシピの生い立ち
どうしても　ご飯が食べたかった主人が　「やってみて」　と言うので作ったら
美味しかったので　アップしました

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材料

ひと皿分
  1. あさりの酒蒸し残りスープ 大さじ３強
  2. ごはん お茶碗１杯強
  3. 玉ねぎみじん切り 大さじ1杯強
  4. ベーコン（ハムでも豚肉でも）細切り 大さじ１杯強
  5. 塩　胡椒 スープの味によるので適量
  6. クレージーソルト ↑と同じく適量
  7. ガーリックソルト お好みで
  8. 醤油 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    あさりのワイン蒸しをみんなで楽しく食べます。この日は赤ワインで蒸しました。ニンニクも沢山入れました

  2. 2

    玉ねぎ　ベーコンを切っておきます
    フライパンは　先程酒蒸しを作ったままのものを使います

  3. 3

    油をひいてから、焦げないように玉ねぎとベーコンを炒めご飯を投入。
    醤油以外の調味料を全部入れて炒めます。

  4. 4

    あさりのスープを入れたら上手く水分を蒸発させながら炒めて
    最後に醤油をひとまわし。ざっと混ぜて火を止めます

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成です

コツ・ポイント

はっきり言って、あさりの美味しいエキスがあれば、ベーコンも何もなくても美味しいと思います
でも、家庭の味で　色々調味料を使ったほうが　メリハリがきいて美味しいと思います。
コツは水分を蒸発させながら炒めることを惜しまないことですかね

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レシピ作者

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044
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♥動物大好き　美味しいもの大好き　お酒大好き　仲間とワイワイ大好き食べ歩き大好きな京都生まれで、１８歳以降は東京在住です♥♥よろしくお願いします。レシピは見直すこともありますがご容赦くださいね★★○のんびりクックの会NO69活動中○♥♥○★夜のアルコール消毒推進委員会、毎晩活動中です○★
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