サクッと☆絶品とんかつ

りーとぽん's cooksnap of when they made サクッと☆絶品とんかつ.
しあわせな日常
しあわせな日常 @cook_40261000

気軽にトンカツ☆お肉は柔らかく、衣はサクッと♡大好きなトンカツを家にあるものでさらに美味しさを追及しました♪
このレシピの生い立ち
トンカツ食べたいのに、我が家にはパン粉も小麦粉も常備していない！家にあるものでやってみたら…こっちの方が美味しい♡面倒と思っていたトンカツも気軽に作れて幸せ♡

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材料

３人分
  1. 豚ロース(トンカツ用) 3枚
  2. 食パン 1枚
  3. 天ぷら粉 50g
  4. 卵 1個
  5. 水 25CC
  6. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    食パンをおろしがねでおろしてパン粉を作る(食パンを冷凍してる方がやりやすい)パン粉買う必要ないよ♪

  2. 2

    天ぷら粉を分量はかり、それに卵と水を入れて泡立て器で混ぜる

  3. 3

    豚肉を包丁でたたき(写真のように)、表と裏に塩コショウをして肉に馴染ませる。5分くらいおく

  4. 4

    油を10㎝程入れて180℃にあたためはじめる。豚肉を②の液につけて、①のパン粉をつける

  5. 5

    きつね色になるまで揚げて、網の上で数分置いたら出来上がり♡サクッと気持ちいい音で切れますよ～

コツ・ポイント

小麦粉、卵、パン粉とつけるのはちょっと面倒！天ぷら粉にして手間をはぶいたら美味しさもUP♡
パン粉を冷凍食パンにすることで、無駄な買い物もいらないので一石二鳥☆
トンカツソース(すりゴマ入・からし入)大根おろしポン酢、ペロリンソース等で是非

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