いつもと違う生姜焼き

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

2つに折ってから焼くのでボリュームあります。2020.5.18
このレシピの生い立ち
生姜焼き用の肉がたくさんあったので、いつもと違う生姜焼きを作りました。

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材料

2皿分
  1. 　豚肉生姜焼き用 6枚（190ｇ）
  2. 　片栗粉 適宜
  3. 漬けダレ
  4. 　酒 大1
  5. 　醤油 大1
  6. 　みりん 大1
  7. 　オイスターソース　 大1
  8. 　砂糖 小1
  9. 　生姜すりおろし 大1
  10. 　玉ねぎすりおろし 50ｇ分
  11. 　食卓塩 2振り

作り方

  1. 1

    漬けダレを混ぜ肉を30分以上浸した後、汁気を取り二つ折りにしておく。

  2. 2

    油を引いたフライパンに片栗粉をまぶした肉を脂の多い面を下に入れ両面をよく焼く。

  3. 3

    一度別皿に取り出す。

  4. 4

    3のフライパンの汚れを拭き取り、漬けダレと醤油、みりん各大1(記載外)を入れ、煮立たせてから、肉を戻し絡める。

コツ・ポイント

・肉は折ってあるのでよく焼く。油が足りなけば足す。

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レシピ作者

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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