かぼちゃのマリネ♪簡単材料1つ漢方薬膳

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さん、つくれぽありがとう!かぼちゃは、疲れやすい・声が小さい・汗をかきやすい・めまいにおすすめ
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補気・健脾
適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
かぼちゃは、疲れやすい・声が小さい・汗をかきやすい・めまい・立ちくらみ・忘れっぽい・目と肌の乾燥のある方におすすめ
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
かぼちゃは1cm~7mm幅に切ります
- 3
フライパンを熱して、ゴマ油大さじ1を入れて、かぼちゃを重ならないように並べる
- 4
その上から、ゴマ油大さじ1をかけて、蓋をして、弱火で両面焼く
- 5
酢・塩・オイスターソース・酒・コショウを混ぜて、マリネ液を作る
- 6
焼きあがったら、3のマリネ液をかけて
- 7
出来上がり!すぐに食べてね
コツ・ポイント
血の流れを促進し、血の滞りを緩和し、固まりを消散させる働きをもつ酢とかぼちゃを組み合わせて作りました。また、酢は解毒作用もあるため、皮膚病や食欲の促進にも使えます。しかし、酢は沢山使いすぎない、長期間使いすぎない。
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かぼちゃのマリネ
基本的なマリネ液でかぼちゃを漬けました。焼いて蒸らして漬けるだけのさっぱり冷んやりの逸品です。

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