こんにゃくと厚揚げのなめたけゆずこしょう
kaana57 @kanakosato
低カロリーのヘルシーおつまみ！
味付けはなめたけと柚子胡椒で簡単に。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
「なめたけ×ゆずこしょう」の組み合わせがお酒やごはんに合うので、今回はお弁当用の副菜に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に、こんにゃくは横長に置いて７mm幅で薄切り後、長さを3等分する。
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- 2
Aを合わせる。
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- 3
こんにゃくを油をひかずにフライパンで炒る。
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- 4
表面の水分が飛んでぷるぷる震えだしたら少し火を弱めて厚揚げとごま油を入れる。
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- 5
厚揚げに焼き色がついたらAを加えて絡め、ツヤが出たら火を止める。
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- 6
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- 7
※お弁当活用例
ごはんともよく合い、お弁当の副菜にぴったりです。
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コツ・ポイント
・先に油をひかずこんにゃく表面の水分を飛ばすことで、調味料が絡みやすくなり美味しく仕上がります。
・ごま油を入れる時は油ハネに注意してください。
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