鯵のたたきと新玉ねぎの梅マヨネーズ和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鯵の刺身に新玉ねぎの甘みとみずみずしさをプラス。マヨネーズの旨味と梅肉の酸味でドレスアップしました。
このレシピの生い立ち
新鮮そうな鯵の刺身を発見。そのまま食べてもいいが、何か手を加えてみよう。

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材料

  1. 鯵の刺身 約100g
  2. 新玉ねぎ 1/4個
  3. 梅干 1/2個
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. 大葉 2〜3枚

作り方

  1. 1

    鯵の刺身を粗くたたき、新玉ねぎは粗いみじん切りにする。

  2. 2

    梅干は細かくたたき、大葉は千切りにする。

  3. 3

    鯵の刺身と新玉ねぎにマヨネーズと梅肉を加えてかき混ぜれば出来上がりです。
    大葉を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

今回は鯵の刺身を使いましたが、何の刺身でもOKです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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