アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールに割り、砂糖、だし汁、うすくち醤油、青のりを入れて混ぜる。
- 2
油を温め、卵焼き器一面に広がるように卵液を注ぐ。火は、弱めの中火で。
- 3
卵液を奥から手前へ巻き切ったら、奥へ寄せ、2回目。
油は、足らなければ、足す - 4
同じく、3回目。3回目で終わるようにやると、巻きやすく、ふわりとなります。
コツ・ポイント
全て、時間勝負です。半熟の内に、巻いていきましょう。一回一回の分量は、目分量なので、3回目が多すぎて苦労することもあります。
卵の混ぜ方は、お好みで。お弁当用で時間勝負なので、そんなに丁寧に混ぜていません。
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