簡単♪ トマトとひらたけの和風パスタ

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NECOROB
NECOROB @cook_40120763

トマトの酸味とひらたけの旨味を活かした和風パスタです。ドレッシングを使って簡単、バターのコクも味わえるレシピです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんの残り食材（トマトとひらたけ）でお昼用にパスタを作ってみました。椎茸ほど香りや風味の主張が少ないひらたけは食感も良くパスタと相性が良かったです！

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材料

1人分
  1. パスタ麺 1人分
  2. トマト（中） 1/2個
  3. ひらたけ 1/3パック
  4. バター 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. にんにく(チューブ) 適量
  8. 黒酢タマネギドレッシング 小さじ1
  9. 大葉 1枚

作り方

  1. 1

    パスタを茹でている間に、トマトを食べやすい大きさに、大葉は千切りにカットしておく。パスタは1分早く茹でるようにする。

  2. 2

    フライパンにバター、ひらたけを入れ軽くソテーし醤油を入れ味を馴染ませて皿に取る。

  3. 3

    同じフライパンに、ニンニク、オリーブオイル、トマトを入れて弱火でソテー。パスタと茹で汁大さじ2を入れ中火で軽く炒める。

  4. 4

    黒酢タマネギドレッシング→ひらたけを戻し入れて全体に味を馴染ませたら出来上がり！仕上げに大葉を乗せて♪

コツ・ポイント

パスタは指定の茹で時間より1分早く引き上げる！　きのこは火の通りが早いので、面倒でも分けて調理すると美味しく仕上がります。チューブのにんにくは跳ねるので注意してください。

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レシピ作者

NECOROB
NECOROB @cook_40120763
に公開
食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。要介護の母の食事づくりのために始めた、副業の調理仕事も今年で3年目
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