残り野菜で自由に、焼きそうめんのあんかけ

あんかけの材料です。レトルトのたけのこは、洗っておきます。

このように、千切りにしてボールに入れます。ピーマンだけは別にしておきます。

乾麺を茹でたら、水洗いして、ボールに入れて、酢、ごま油、醤油をからめておきます。

豚小間を先に入れて、ピーマン以外を全部炒めます。

全部炒めて、すぐに食べるときは、ここでピーマンも入れます。

「あんかけの材料」の、片栗粉以外を全部入れて、味を調えます。（ここまで先に作っておいてもなおおいしくなる）

テフロンのフライパンで麺を、からいりするようにしてうっすら焦げ目をつけます。

ここで、「片栗粉であんかけんして、麺にかけます。

けっこうどっさりできます。これを取り分けて食べます。食卓で好みの味にします。

残ったら、大きいふたをかぶせます。