調味料を合わせ

鶏肉を皮目から焼き、火が通ったら取り出し、大さじ3の炒め油を加え、変色防止に塩水に10分ほど漬けて水切りした茄子を入れ

蓋をし3分蒸し焼きにします。ピーマン、取り出しておいた鶏肉、調味料を加え水分が無くなるまで炒め、塩胡椒で味を調え

器に盛って、いりごまを振り完成です。

いただきま～す。