鶏肉たけのこ土佐煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸とカリウムを多く含むたけのこ♪レチノールを多く含む人参♪ナイアシン、ビタミンDとB2を含む舞茸♪
このレシピの生い立ち
たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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材料

  1. 鶏ひき肉 100g
  2. ゆでたけのこ ２個( 150g×2 )
  3. 舞茸 1パック
  4. 人参(中) ２本( 250 g)
  5. だし汁 300ml
  6. 酒 大さじ２
  7. オリゴ糖 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は皮をむき、乱切りにする

  3. 3

    茹でたけのこの根元の部分は2cmの厚さのいちょう切り、穂先は縦６つ割りにする

  4. 4

    舞茸は一口大にする

  5. 5

    鍋に、だし汁、酒、オリゴ糖、しょうゆ、みりんを入れて、

  6. 6

    鶏ひき肉を入れて、弱火にかけて、混ぜながらそぼろ状にして、

  7. 7

    人参を入れて、やわらかくなるまで煮る

  8. 8

    鍋に茹で筍、舞茸を入れて

  9. 9

    落し蓋をして、煮汁がほとんどなくなるまで、煮詰める

  10. 10

    煮たたけのこに、鰹節を入れて、手早くからめる

  11. 11

    出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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