さつまいもの天ぷら

幸せマーチャ
幸せマーチャ @cook_40243966

ただ今、試行錯誤中。
このレシピの生い立ち
いつも安定した衣の分量を知るための覚書。

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材料

  1. さつまいも 中1本
  2. 薄力粉 大さじ5
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 100cc

作り方

  1. 1

    さつまいものは1センチ幅にカットして水につけておく。

  2. 2

    布巾で水気を取り、さつまいものに薄力粉(分量外)を薄くまぶす。

  3. 3

    粉類をボウルに入れ、水を加えて軽く混ぜ合わせ、さつまいもをくぐらせる。

  4. 4

    160度(衣を入れてすぐに上がってくる感じ)で揚げる。

  5. 5

    揚げ時間は5分前後、竹串をさして確認。

コツ・ポイント

コツは特にありません。

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レシピ作者

幸せマーチャ
幸せマーチャ @cook_40243966
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家事も育児もマイペース。現在、個性派三人娘の育児満喫中。よろしくお願いします。
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