【切って和えるだけ】きゅうりの梅マヨ和え

みぽぽ37's cooksnap of when they made 【切って和えるだけ】きゅうりの梅マヨ和え.
新島村
新島村 @niijimamura
東京都新島村

レンチンした玉ねぎとかつお粉を加えると、梅干しの酸味が和らぎ、お子さまも食べやすくなります。暑い時におススメ！
このレシピの生い立ち
レシピ監修：さわやか健康センター

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材料

4人分
  1. きゅうり 1本
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個分
  3. 梅干し 中1個
  4. マヨネーズ 小さじ2
  5. かつお粉 小さじ1/2
  6. 青のり（または島のり） 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを千切りする。

  2. 2

    玉ねぎをスライスして耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ500wで1分チン。

  3. 3

    ラップは取らず（余熱を利用）あら熱をとる。容器の下に凍らせた保冷剤を敷くと早く冷えます。

  4. 4

    ボウルに梅干しを入れて、種をはずす。

  5. 5

    マヨネーズと均一になるようまぜたら、①を加える。

  6. 6

    さらに③とかつお粉を加えてよくまぜる。

  7. 7

    盛り付けたら青のり（または島のり）をのせて、できあがり！

コツ・ポイント

玉ねぎをレンチンし、かつお粉を加えることにより、塩分が少なめでも酸味が和らぎ、お子さまも食べやすいマイルドな味になります。

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レシピ作者

新島村
新島村 @niijimamura
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東京都新島村
こんにちは！東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ作っちみち（作ってみて）！新島村役場HP　https://www.niijima.com/
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