アプリでひらく作り方
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鮭の切り身を酒に浸け、塩打ちし、10分置き、水で洗い、水気をとり、塩胡椒をし、小麦粉にまぶします。
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- 2
冷たいフライパンにオイルとバターを入れ、やや弱火で皮から焼きます。最後に洋酒を入れ、フランベして、香り付けします。
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- 3
皿にキッチンペーパーを敷いて、油を切ります。
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- 4
皿に付け合わせを盛り付け、完成です✨
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コツ・ポイント
皮から焼いてじっくり火を通す事✨
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