ゴーヤとシーチキンの和風マヨネーズ和え

コハトヤ☆シンリ's cooksnap of when they made ゴーヤとシーチキンの和風マヨネーズ和え.
eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272

だしの香りが食欲をそそり、ゴーヤの苦味がクセになります。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤが余っていたので、和えてみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 60g
  2. 塩 適量
  3. シーチキン 1缶
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切り、中のワタをかき出したら、薄切りにする。

  2. 2

    切ったゴーヤ全体にたっぷりと塩を振りかけて、10分間置いておく。

  3. 3

    沸騰したお湯にゴーヤを入れ、10秒ほど茹でる。
    ※ゴーヤは塩がついたまま入れる。

  4. 4

    ゴーヤをザルにあけ、冷水を回しかけ、軽く絞り水気を切る。

  5. 5

    ボールにマヨネーズとめんつゆを入れ、混ぜ合わせる。

  6. 6

    そこにゴーヤとシーチキンを入れて、全体を混ぜる。
    ※シーチキンは油分ごと入れること。

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり。

  8. 8

    【アレンジ】
    お好みでおかかをかけても美味しいです。

  9. 9

    余ったゴーヤでメインも作れます→【めんつゆdeゴーヤチャンプル】レシピID 20818616

  10. 10

    【お知らせ】お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。

  11. 11

    https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味をしっかりと取ることで食べ易くなります。

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レシピ作者

eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272
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料理とディズニーが好きな新米主婦です。お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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