ナスの煮浸し冷麦
minami飯 @cook_40331815
ナスの煮浸しが大好きな人はこれは、おすすめレシピです！冷麦ですると一気に夏感がでます！
このレシピの生い立ち
ナスの煮浸しが大好きなので、なにかアレンジしたいなとおもって考えました。2020年5月「冷麦」部門トップ10入り！ありがとうございます！2020年6月「冷麦部門」トップ1になりました！ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをくし形に切り、厚揚げは4等分する。
- 2
140度の油で素揚げする。
- 3
沸騰したお湯で冷麦を6-8分茹で、ザルにあげ、流水で冷やす。
- 4
素揚げした、ナス、厚揚げをめんつゆ(私がつかっているのは5倍濃縮なので250ml)に浸す。
-
- 5
油がめんつゆに流れ出したら、そのまま冷麦にのせる。
- 6
飾りにネギ、いりごま、七味をかけたら完成！！
-
コツ・ポイント
揚げて、めんつゆに浸すだけ！時短簡単なのにちゃんとおいしい！めんつゆは私がのせたやつがとてもおいしいですよー！
リアクション
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