野菜の旨味で漬け込んだ生姜焼き

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ちょ95☆
ちょ95☆ @cook_40301722

下味の時点で、味付け完了なので失敗なし！
焼いてキャベツの千切りに乗せれば、最強おかず。ごはんがとまりません！
このレシピの生い立ち
すじ切りする時間も節約したい時に、豚もも肉を使ってみたらかなりの時短でした。

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材料

5人分
  1. 豚もも薄切り肉 600g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ニンジン 1/4本
  4. 〈下味調味料〉
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. ハチミツ 大さじ2
  9. ウスターソース 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. ニンニク 1片
  12. 生姜 2片

作り方

  1. 1

    ビニール袋に調味料全て入れ、千切りにしたニンジンと玉ねぎ、すり下ろしたニンニク生姜も入れて野菜によく味を染み込ませる。

  2. 2

    ①に肉を投入。今回はモモ薄切りを使っているのでそのまま入れますが、生姜焼き用などの厚い肉の場合筋切りしてから入れます。

  3. 3

    モミモミして10〜20分おいて、熱したフライパンに油を引いて、タレごと強火で焼いたら出来上がり！！

コツ・ポイント

ハチミツ、ニンニク、生姜でお肉柔らか。
オイスターソース、ウスターソースで深い味わいに！
野菜の水分が多い場合は先にお肉を盛り付け、タレだけ煮詰めてお肉にかけてください。

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レシピ作者

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ちょ95☆ @cook_40301722
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