玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き

シムちぃ's cooksnap of when they made 玉ねぎでお肉柔らか～♡な豚のしょうが焼き.
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ムマコ
ムマコ @cook_40268630

レシピ本掲載♡感謝
すりおろし玉ねぎで浸けたら、お肉が柔らかジューシー～♡
タレを千切りキャベツにも絡ませて♪

このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです。

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材料

2～3人分
  1. 豚肉(バラでもコマでも) 250〜300g
  2. ⭐お肉下味 酒大さじ1+醤油大さじ1/2
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 生姜 適量
  5. ⚪醤油 大さじ2と1/2
  6. ⚪みりん、酒 各大さじ2
  7. ⚪砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、1/4をすりおろし、残りは厚めのスライス。
    生姜は少しすりおろし、残りを千切りに。
    おろした容器に⭐を入れる。

  2. 2

    お肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れる。１で作ったお肉の漬けダレも入れたら揉みこむ。
    冷蔵庫に30分～半日おきます。

  3. 3

    我が家はここまでを朝出勤前に行っています。これ以降は帰宅後に。

  4. 4

    フライパンに油を大さじ1/2入れ、漬けダレごとお肉を入れたら、すりおろし玉ねぎが焦げないように炒める［弱め中火～中火］

  5. 5

    お肉に半分火が通ったら、玉ねぎを入れ、中火のまま少し炒める。

  6. 6

    お肉の表面全体に火が通ったら、千切り生姜と、⚪を合わせた調味料を入れる。

  7. 7

    お好みの濃さまで煮詰めながら、タレを絡ませたら、出来上がり♪

    我が家は千切りキャベツたっぷり、タレ薄め、つゆだくです♪

  8. 8

    こちらに掲載していただきました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎを焦がさないよう炒めてください。苦くなってしまいます。
危なければ、火を弱めて炒めて下さい。

玉ねぎ大き目カット、し～んなりがお好きな方はお肉の前に炒めても♪

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レシピ作者

ムマコ
ムマコ @cook_40268630
に公開
2019.7キッチン開設フルタイム共働き、よく食べる男の子育ててます。普段は時間をかけず、簡単手抜きです(^-^;小さい子供も食べる為、甘めで、わりと薄味を目指しています。皆さんのレシピに日々助けられています。時々、覚書用にレシピを書きますが、試して頂けたら嬉しいです♪♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^)　　楽しく拝見させて頂いております(^^)
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