しょうが焼き☆

野菜を刻む
玉ねぎ＝厚目のスライス
人参＝短冊切り
ニンニク＝スライス
生姜＝すりおろし又はチューブ

☆の調味料と生姜すりおろしを小さな器に混ぜ合わせる

フライパンに油をしき、弱火でニンニクを炒める。
香りが出てきたら、人参と玉ねぎを入れて、焦げない火加減で炒める。

人参に半分くらい火が通ったら真ん中を空け、鍋はだに具材を寄せ、肉を敷いていきます。肉の片面に火が通ったら裏返します。

肉に火が通ったら☆の調味料を。少し、煮含めるように。味見をして足りないようなら塩を。
肉を入れたらあまりかき混ぜません。