里芋の揚げ煮
緑茶たん @cook_40328647
揚げ焼きしたお芋を甘辛く煮たほっこり煮物です。
このレシピの生い立ち
油で揚げたらコクが出るから好きです。
普通の煮っころがしを油で揚げても美味しいよ(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を解凍し少量の油で焦げ目がつくまて揚げ焼きします。
-
- 2
空の鍋に水と＊を合わせ入れ里芋を戻し柔らかくなるまで煮ます。ごま油をかけます。好みで片栗粉でとろみをつけます。
コツ・ポイント
調味料は好みの味に合わせて下さい。冷凍里芋は味が中まで染み込みにくいので濃いめの味でいいと思います。片栗粉もご自由に。
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