アプリでひらく作り方
- 1
鯖に塩を振って10分ほど置く。
- 2
醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を混ぜる。
- 3
キッチンペーパーなどで鯖の水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにフライパン用アルミホイルを敷いて、皮目を下にして焼く。
- 5
皮目がパリッとなったら、アルミホイルをとり調味料②を入れて煮詰める。
- 6
裏返して30秒ほど焼いて、皮目に戻す。
- 7
味が染みたら完成。
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