新じゃが炒め(皮付き)
ボナぺ @cook_40346894
新じゃがいもは、皮付きで食べたいので。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもをいただいて、シャキシャキ感とほっこり感を楽しみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもを皮付きで8ミリ角の拍子木切りにする。
-
- 2
全体にオリーブオイルをからめる。
-
- 3
フライパンに入れて、中火で炒める。
塩を少し降る。
好みでコショウも。 -
- 4
透明感が出てきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
新じゃがいもは、皮付きが美味しいが、炒めながら皮が剥がれると焦げやすくなり、見た目も食感も悪くなるので、火加減を注意して。
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