ワンパン5分!厚揚げと帆立のバタぽん炒め

ミートの3時 @cook_40315738
低糖質食材をコクさっぱりな炒め物に!加熱時間は5分程度のワンパンおかず。厚揚げが煮汁を吸って、翌日もウマウマです〜!
このレシピの生い立ち
厚揚げって脇役感あるじゃないですか。食べ盛りな方々には残念がられるじゃないですか!でもボリューム感は豆腐加工品の中でダントツ、安めだし家計の見方、おいしく活用したいじゃない!じゃあ味付けで「食べたい欲」増大作戦。まんまとかかったぜ…。
作り方
- 1
厚揚げを一口サイズに切る。きのこは大きめの小房に分けるか、大きめに切る。
- 2
フライパンにバターを入れ中火で温める。溶けたら弱火にし、厚揚げと帆立を並べる。きのこを上に広げて蓋をし、約3分蒸し焼き。
- 3
蓋を取り全体を大きく混ぜる。中火にしてポン酢とみりんを加えて時々混ぜながら調味料を絡める。汁が半量まで煮詰まればOK。
- 4
お弁当に入れてみました。
コツ・ポイント
【材料】
今回は厚揚げは6cm×8cmぐらいの長方形で野菜入りを使いました。スーパーで売っているどの厚揚げでも構いません!ベビー帆立を使う場合は倍量入れるのがおすすめ。焼くと身が縮むので大きめ使っています。きのこは花びらたけを使っています。
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