キャベツとツナときのこの味噌炒め
酒飲みひつじ @cook_40139973
家にある材料で！
たまたまあったのがこの材料でしたが、味噌に合いそうならなんでも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
買い物に行きそびれて、メインのおかずがない！なんとか有り合わせで作れないかと思い、残ったキャベツ、常備野菜のにんじん、冷凍保存しているきのこで作ってみました。
白菜や油揚げ、厚揚げなどを入れても美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは小さめ、にんじんは薄切りに切ります。
きのこは石づきを取る。 - 2
フライパンに油をひいて、キャベツとにんじんを炒める。
しんなりしてきたら、きのこを入れて炒める。 - 3
ツナ缶を入れ、塩コショウをして混ぜる。
だしの素を入れて、混ぜる。塩は気持ち程度で大丈夫！
- 4
味噌を入れて混ぜる。
野菜から出た水分で十分だと思いますが、上手く混ざらないようなら、水か料理酒を少し入れてください。 - 5
※味噌を入れすぎるとしょっぱくなるので、初めて作るときは少なめにして、足りなければ少しずつ足してください。
コツ・ポイント
写真は冷凍していたしめじ、えのき、舞茸、エリンギを一掴みずつくらい入れています。
だしの素を入れているので、塩や味噌は控えめでも十分足ります。
もしだしの素がなければ、なくても大丈夫です。
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