全粒粉で砂糖、バター不使用の健康レシピ
コック作家〜2020 @cook_40326379
恐らく白い粉と比べると、1斤分の大きさかもです。
冷まして、牛刀で16等分に切って、冷凍庫で保存。
このレシピの生い立ち
全粒粉のパンは外で買うと激高です。
そこでパン屋さんに聞いてみると、ショートニング、砂糖もバターも使っていませんとの事。
それで閃きました。
レモン汁を入れるとイーストの栄養になるとローソンの開発担当が言っておりましたので採用です。
アプリでひらく作り方
- 1
水、レモン汁、オイル、塩を投入
- 2
全粒粉と最後にドライイーストを真ん中の窪みへ
- 3
ドライイースト忘れると大変です。
-
- 4
メニューは“早焼き”、2斤、焼き具合は“うすめ”でセット。
3時間ほどで出来ます。 -
- 5
16等分して冷凍ストッカーへ。
スーパーで売っている食パンとは重量が違うので、食べ過ぎ注意です! -
コツ・ポイント
私は、ハーブを育てているので、パセリやパクチー、ローズマリー、時々ナッツなどを投入します。
リアクション
レシピ作者
備忘録としてアップしております。 健康なものを安く、効率的に摂取する事をモットーに。 エブリ筋トレ、トレイニー。 健康が趣味なのに、お酒をコントロール出来ないダメ人間でもあります。 いつか、コントロールして、週末だけとか出来たら、本当のmachoになれるんだろうなぁ……。 日々、本やYOUTUBEやら、自分なりにアレンジしてメニュー開発中。
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